Bí quyết mở quán chè thu hút khách
Để mở quán chè thu hút khách, bên cạnh những yếu tố về hình thức bày trí, quy mô thì chất lượng món ăn là vô cùng quan trọng. thực khách sẽ lựa chọn những quán ăn ngon, đặc sắc để ghé vào. Bên cạnh những món chè đã trở nên quen thuộc và thường được nhiều người chọn thưởng thức như chè đậu, chè thái, chè sen, chè mít… bạn cũng nên tham gia 1 khóa học nấu chè tổng hợp để nấu được những món chè ngon, đặc biệt để tạo dấu ấn thu hút thực khách.
Học nấu chè
Bạn có muốn nấu chè ngon như các thương hiệu nổi tiếng như: Tocotoco, Royaltea, FeelingTea, Gong cha, Ding tea, Koi…
Đầu tiên và quan trọng nhất để bạn mở quán chè thành công chính là tham gia các lớp dạy nấu chè. Bạn có thể tìm hiểu cách nấu qua mạng, đến các quán chè đông khách để ăn thử rồi về tự nấu, nhưng tốt nhất nên tham gia một vài lớp học nấu chè để nắm được bí quyết và công thức chuẩn.
Dạy nấu chè Tâm Miu sẽ tiết lộ cho bạn những bí kíp nấu chè ngon ngay tại Việt nam, bạn không cần phải sang Đài loan hay Thái lan học khá là tốn kém, việc đó chúng tôi đã làm thay bạn.
Nấu chè ngon là yếu tố quan trọng trong việc quán của bạn có kinh doanh được hay không. Nếu bạn mở 1 quán chè nhỏ thì bạn phải là 1 người nấu chè ngon. Bạn đã đủ tự tin với tay nghề của mình chưa, bạn thử nấu mời bạn bè, gia đình mình thưởng thức và để họ đánh giá xem nhé. Nếu chưa đủ tự tin bạn phải tìm 1 nơi học nấu chè uy tín, dạy bạn từ công thức đến cách thức chọn mua NVL, và đặc biệt là cách bảo quản NVL cho quán.
Nguyên liệu
Để mở quán chè, bạn cần phải biết địa chỉ mua nguyên liệu nấu chè vừa đảm bảo chất lượng, vừa có giá thành rẻ để tiết kiệm được chi phí. Hoặc bạn tìm kiếm tại các chợ đầu mối. Ở Hà Nội bạn có thể xuống chợ Hà Đông hoặc chợ Đồng Xuân, còn tại TP.HCM, bạn qua Chợ Lớn để tìm hiểu. Bên cạnh đó, hãy tận dụng các mối quan hệ cũng là cách để bạn có được địa chỉ cung cấp nguyên vật liệu nấu chè tốt nhất.
Chọn địa điểm kinh doanh đặt quán:
Địa điểm đặt quán là rất quan trọng với người muốn kinh doanh quán chè. Những nơi như khu vực đông dân cư, học sinh, sinh viên người đi làm. Nơi như vậy thì những thực khách dễ bị cuốn vào quán của bạn. Bạn sẽ có được điểm khơi đầu tốt, nói là như vậy nhưng tại những nơi như vậy bạn sẽ phải chịu một giá thuê nhà cao. Chi phí này sẽ ảnh hưởng tới lợi nhuận mà bạn thu được. Bạn có thể đặt địa điểm trong khu chợ sẽ vừa tập trung được lượng khách có sẵn trong chợ vừa có thể tiết kiệm chi phí mặt bằng.
Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh và trang trí cho quán mình.
Muốn kinh doanh gì bạn cũng cần phải chuẩn bị nguồn vốn sẵn có, có nhiều câu hỏi như “Mở quán chè cần bao nhiêu vốn?”, Cái này là tùy từng người bạn nhé, nếu bạn mở một quán chè lớn tính cả kinh phí thuê mặt bằng, trang trí quán, đồng bộ bàn ghế, nhân viên thì cũng có thể lên đến 100 triệu. Nhưng nếu bạn biết tận dụng như mua sắm cốc chè, bát chè, tranh ảnh, trang trí còn như bàn ghế, bếp mua hàng cũ thì cũng sẽ tiết kiệm được một khoản tiền. Hiện nay nếu ở Hà Nội bạn có thể lên các chợ như chợ Đồng Xuân, chợ Hôm, Phố Hàng Khoai … mua săm đồ, dụng cụ mới, mua đồ cũ tại chợ đồ cũ bên Đông Anh
Mẫu quán chè đẹp, trang trí quán chè nhỏ
Việc trang trí cho quán chè cũng mang phong cách riêng từng quán, các bạn có thể lên mạng tìm kiếm từ khóa: mẫu quán chè đẹp, thiết kế quán chè, trang trí quán chè đẹp...để tham khảo, nếu quán ấn tượng thì không chỉ chè ngon mà ngồi trong 1 không gian mát mẻ, thoải mái cũng được đông đảo các bạn sinh viên tìm đến. Lấy ví dụ như 1 quán Café lấy tên là “Buýt bạn bè” ở Hà Đông họ tạo 1 góc ngồi mà ở đó mọi người có thể viết lại các lời nhắn vào giấy nhớ để lại. Sau này mỗi lần đi cùng bạn họ lại đến và thấy các lời nhắn ở đó họ cảm thấy thích thú.
Xây dựng chiến dịch Marketing cho quán.
Điều này là chính sách của từng quán, có những quán trong ngõ nhưng sử dụng chiến lược marketing của họ là mạng xã hội để lôi kéo khách đến ban đầu. Có bạn ở Bắc giang khi mở quán chè trong 2 ngày đầu cho mọi người ăn miễn phí những loại chè của quán. Từ những ngày sau thì mua 2 tặng 1, hoặc giảm 50% cho khách check in tại quán. Điều này có nhiều nơi làm, nhưng chiến dịch marketing thế nào là tùy vào từng người và khả năng của từng người bạn nhé.
Xem thêm: Học bí quyết nấu chè
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét